今が旬、🍒さくらんぼ🍒について

皆さん、お久しぶりの投稿になってしまい申し訳ありません。

東京は梅雨に入り、不安定な空模様が続いていますが

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

 

今日は今が旬のさくらんぼについてお話します。

一般的には、木は「おうとう(桜桃)」実は「さくらんぼ」、加工されると

「チェリー」と使われることが多いようです。

さくらんぼとは商品化されたものの通称とされています。

さくらんぼの色素はアントシアニンでブルーベリーと同様に目に良いと知られています。

アメリカンチェリーの方が色が濃いのでより多く含まれています。

甘さの素になるソルビトールですが、食べ過ぎるとお腹が緩くなることがあるので

注意しましょう。

また、”さくらんぼアレルギー”の方もまあまあいるようです。

触れたところにかゆみ、ただれなどおこる人は要注意です!

(目が充血したりかゆくなるという症状もあるようです)

透析患者様の摂取目安ですが、1日10粒くらい、だいたい100gを

目安にしましょう。

 

情報提供者ー栄養科石井

投稿者ー井岡