秋の味覚①秋刀魚《透析治療をされている方へ》

秋の味覚といえばやっぱり秋刀魚ですね!
脂の乗った秋刀魚は炭火で焼くのは最高ですね!

今年の秋刀魚は海水温上昇の影響で不漁のようで、また小ぶりのようです。
ところで秋刀魚1匹あたり150グラムの可食部は100グラムです。
カリウムは180mg、リンは200mgです。
内臓部分はリンが高いので透析患者様は食べないよう注意しましょう。